Česká hospůdka u Slováka

... je libo pivečko

či něco dobrého k snědku?

TRADIČNÉ „HOSPODSKÉ“ | TRADITIONAL

 

120g

Nakladaný hermelín

dobre vyzretý, preložený s cibuľou, zeleným korením, cesnakom a čili papričkou.

Pickled cheese “Hermelín“ with onion, pepper, garlic and chili.

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 7
4,90 €
100g

Olomoucké tyčinky

smažené v olivovom oleji a podávané s pikantným dipom, rukolou a cesnakovou bagetkou.

Cheese sticks fried in olive oil, served with chili dip, arugula and garlic baguette.

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 7, 3
4,90 €
200g

Pivný syrový tanier

variácia 4 druhov syra s modrou plesňou, bielou plesňou a vyzretého syra Plate with four different cheese

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 7
5,30 €
200g

Tatársky biftek

pripravený z čerstvej hovädzej sviečkovej, jemne pikantný, zamiešaný podľa vlastnej receptúry,

podávaný s čerstvou zeleninou - odporúčame hrianky, alebo topinky.

Steak tartare served with fresh vegetable, toasts.

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 3, 10

 

Upozornenie. Neodporúčame, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali tehotné a dojčiacie ženy, a osoby s oslabenou inunitou.
17,90 €
200g

Utopenec s octom a cibuľou

2 ks v dobre odležanom náleve, pripravené podľa vlastného receptu.

2 pcs of sausages pickled in vinegar with onion

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 12
4,90 €
300g

Domáca huspenina

podávaná s octom a červenou cibuľou.

Homemade cold meat-jelly served with vinegar and red onion

5,20 €

 

PREDJEDLÁ | APPETIZERS

 

150g

Hovädzí rozbif

podávaný za studena s chrenovým prelivom, poľničkom a cesnakovou bagetkou

Roastbeef served cold with horseradish sauce, mushroom Brown Sordbelt and garlic baguette

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 10
5,90 €
100g

Pomaly varený údený hovädzí jazyk

podávané s domácim chrenom a pečeným jabĺčkom, chlieb

Slowly cooked smoked beef tongue served with horseradish, baked apple, and bread

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 7
5,50 €
150g

Grilovaný kozí syr

s plátkami červenej repy, glazovanými vlašskými orechmi a cibuľovou marmeládou Grilled Goat Cheese with slices of red beet, glazed walnuts and onion jam

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 7, 8
5,90 €

 

POLIEVKY | SOUPS

 

0,4l

Silný hovädzí vývar

podávaný s pečeňovými knedličkami, alebo domácimi rezancami

Strong beef soup served with liver dumplings or homemade noodles

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 9
2,50 €
0,4l

Pravá hospodská cesnačka

podávaná s údeným plieckom, zemiakmi, syrom a cesnakovými krutónmi

Garlic soup served with smoked meat, potatoes, cheese and garlic croutons

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 9
2,50 €
0,4l

Držkovica

podávaná s kuriatkami a údeným mäsom, chlieb

Beef tripes soup served with smoked meat and chanterelle mushrooms, bread

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1
6,50 €
0,4l

Česká zelňačka (kapustnica)

tradičná hustá polievka s údeným mäsom, klobásou a hubami, podávaná s kyslou smotanou, chlieb

Czech cabbage a traditional thick soup with smoked meats, sausage and mushrooms,

served with sour cream, bread

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 7
4,30 €

 

RYBY | FISH

 

200g

Pečený losos

filet plnený plesňovým syrom, podávaný s vlašskými orechmi, fazuľkou, hroznom

a preliaty vermútovou omáčkou

Baked salmon fillet stuffed with blue cheese, served with walnuts, grapes and vermut sauce

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 4, 7, 8
15,90 €
200g

Losos na pare

podávaný s ryžou „arborio“ s parmezánom a brokolicou, preliaty petržlenovým prelivom

Salmon prepared on steam served with rice „arborio“, parmesan, broccoli

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 4
15,90 €
200g

Filet zo zubáča

podávaný na dusenom špenáte s gazdovským syrom, zemiakové rösti

Fillet of zander served with stewed spinach, cheese, potato rösti

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 4, 7
17,90 €
200g

Zubáč pečený na panvičke

podávaný na cuketovom ragú, cherry paradajkami a cesnakom

Toothbrush baked on a panserved on zucchini ragout, cherry tomatoes and garlic

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 4
17,90 €

 

JEDLÁ NA OBJEDNÁVKU | TO ORDER

 

200g

Kuracie prsia zapekané s kozím syrom

podávané s fritovanou cibuľkou, smotanovo-kuriatkovou omáčkou a štuchanými zemiakmi

Chicken breasts roasted with goat cheese, fried onion, creamy chanterelle sauce, mashed potatoes

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 7
10,90 €
200g

Grilované kuracie prsia v slaninke

podávané na mladej glazovanej zelenine s petržlenový pyré a medovo-horčicovou omáčkou

Grilled chicken breasts with bacon, served with glaze vegetable, parsley puree, honey-mustard sauce

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 10
9,90 €
200g

Do ružova pečené kačacie prsia

podávané s nakladanou hruškou a zázvorovou omáčkou, zelená fazuľka, hrozno, vlašské orechy, na masle opekaný zemiakový knedlík

Roasted duck breasts served with a pear and ginger sauce, grapes, walnuts, roasted potato dumpling

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 8
14,90 €
200g

Konfitované kačacie prsia s cibuľovou marmeládou

podávané so zemiakovou lokšou, alebo štuchanými zemiakmi s mladou cibuľkou

Confit duck breast with onion jam, served with potato pancake or mashed potatoes with spring onion

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1
14,90 €
200g

Jelenie stehno sous-vide na šípkovej omáčke

s pečenými slivkami a zemiakovou knedľou na masle

Deer thigh sous-vide on a rosehip sauce with baked plums, potato dumpling

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 7
14,90 €
300g

Pečené jahňacie kolienko na čiernom pive

s duseným špenátom, konfitovaným cesnakom, štuchanými zemiaky a s maslom

Roasted knee of lamb in stout served with stewed spinach, confit garlic, mashed potatoes with butter

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 7
14,90 €
200g

Teľací viedenský rezeň

s viedenským zemiakovým šalátom

Veal Wienner schnitzel served with Wienner potato salad

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 3, 12
14,90 €
100g

Pečené bravčové koleno „Pribina“

podávané s chrenom a horčicou, sedliacka obloha (minimálna hmotnosť 600g)

Roasted pork knee, served with horseradish and mustard, side dish

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 10
1,60 €
200g

Hospodské vepřo-knedlo-zelo

pomaly varený a grilovaný bravčový bok, moravská kapusta, karlovarská knedľa

Slowly cooked and grilled pork served with stewed cabbage and dumpling

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 3, 7
8,90 €
200g

Hovädzí guláš „Pálivec“

veľké kúsky mäsa a červenou cibuľou, karlovarská knedľa

Beef goulash served with dumpling

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 3
9,10 €
100g

Hospodské bravčové rebrá pečené na čiernom pive

marinované so zmesou korenia a kajenskej papriky, podávané so strúhaným chrenom,

paradajkovou salsou a cesnakovou bagetkou (minimálna hmotnosť 500g)

Marinated pork ribs roasted in stout with cayenne pepper, served with horseradish, tomato salsa

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 10
1,90 €
500g

Pikantné kuracie krídelka

s BBQ omáčkou a cesnakovou bagetkou

Spicy chicken wings with BBQ sauce and garlic baguette

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1
8,90 €
150/200g

Sendvič s grilovanými kuracími prsami

horčicou, majonézou a slaninovým chipsom podávané so zemiakovými chipsami

Sandwich with grilled chicken breasts, mustard, mayonnaise, bacon chips, and potato chips

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 3, 10
7,90 €
150g

Vyprážaný syr „SMAŽÁK“

so šunkou, alebo bez šunky podávaný so zemiakovými hranolkami a tatárskou omáčkou

Fried cheese with ham or without, served with potato fries, tartar sauce

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 3, 7, 10
8,10 €
150g

Hermelín s brusnicami

grilovaný alebo fritovaný s petržlenovými zemiakmi, alebo grilovanou zeleninou

Grilled or fried cheese “Hermelin“ with cranberries, served with parsley potatoes or grilled vegetable

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 3, 7
8,10 €
150/200g

Domáci hovädzí BURGER

so zemiakovými hranolkami a BBQ omáčkou

Home BURGER beef with potato chips and BBQ sauce

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 3, 7, 10
8,90 €

 

STEAK

 

200g

Filet z bravčovej panenky

ostrá omáčka z červenej fazule, slaniny, sekaných paradajok, cesnaková bagetka

Pork tenderloin fillet served with spicy sauce made of kidney beans, bacon, tomatoes, baguette

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1
12,90 €
200g

Bravčová panenka pečená do ružova

podávaná s gorgonzolovou omáčkou, slaninkou a šampiňónmi, grilované cherry paradajky,

pečený zemiak v šupke

Roasted pork tenderloin fillet served with gorgonzola cheese, bacon, mushrooms, grilled potatoes

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 7
12,90 €
200g

Teľací filet z grilu

s cukrovým hráškom na masle, zemiakovo bryndzové pyré, teľací demi-glace

Grilled veal fillet with sweet peas on butter, potato and sheep cheese puree, veal demi-glace

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 7
18,90 €
350g

Hovädzí RIB-EYE

z vykostenej roštenky grilovaný fenikel, fritovaná cibuľka, ostrá omáčka z koňaku a medu

Beef RIB-EYE steak, grilled fennel, fried onion, hot spicy sauce made of cognac and honey

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1
19,90 €
250g

MERLIN z odležanej hovädzej sviečkovej

s omáčkou z čierneho piva, čerstvej cibule a slaniny

MERLIN prepared from beef tenderloin with a sauce of stout, fresh onion and bacon

21,90 €
250g

BBQ z odležanej hovädzej sviečkovej

BBQ prepared from beef tenderloin (pickled mushrooms in vinegar)

21,90 €

 

STEAKOVÉ OMÁČKY | SAUCE

 

 

zo zeleného korenia - made of green pepper

 
 

smotanová s kuriatkami - creamy with chanterelle mushrooms

 
 

z plesňového syra - made of blue cheese

 
 

z pikantnej červenej fazule - made of spicy kidney bean

 

 

CESTOVINY A RIZOTO | PASTA AND RISOTTO

 

250/50g

Široké rezance po „UHLIARSKY“

so slaninkou, smotanou, cesnakom a čili papričkou

Wide noodles with bacon, cream, garlic and chili

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 3, 7
7,10 €
250g

Rezance na olivovom oleji

s cesnakom a čili, bazalkové pesto, vyzretý syr

Noodles prepared on olive oil with garlic and chili, basal pesto, cheese

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 5, 7, 8
6,70 €
250/100g

Rizoto s teľacím mäsom

baby karotkou a cukrovým hráškom podávané s hoblinami vyzretého syru

Risotto with veal meat, baby carrots, sweet peas and cheese chips

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 7
9,10 €
250g

Krémové rizoto s hubami

a hoblinami vyzretého syru

Creamy risotto with mushrooms and cheese chips

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 7
7,90 €
250/40g

Krémové rizoto s hruškou

gorgonzola, rukola a vyzretý syr

Creamy risotto with a pear, gorgonzola, arugula, cheese

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 7
7,90 €

 

ŠALÁTY | SALADS

 

200g

Miešaný listový šalát

ochutený olivovým olejom a limetkou

Mixed lettuce salad with olive oil and lime

2,90 €
 

Caesar šalát s krutónmi a strateným vajíčkom

Caesar salad with croutons and egg

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 3, 4, 7, 10
 
200/100g

• s grilovanými kuracími prsami - with grilled chicken breasts

6,90 €
200/100g

• s grilovaným lososom – with grilled salmon

8,10 €
250/100g

Grécky miešaný šalát

s paprikou, paradajkou, uhorkou, olivami, červenou cibuľkou a feta syrom

Mixed Greek salad with paprika, tomato, cucumber, olives, red onion and feta cheese

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 10
6,90 €

 

DEZERTY | DESSEERTS

 

150g

Čokoládové palacinky

plnené tvarohom a banánom

Chocolate pancakes stuffed with curd and banana

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 3, 7
4,10 €
150g

Domáca štrúdľa

podľa aktuálnej ponuky s vanilkovou zmrzlinou, čokoládou a šľahačkou

Homemade strudel served with vanilla ice cream, chocolate and whipped cream

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 3, 7
4,10 €
150g

Čokoládový fondán

s jahodami a vanilkovou zmrzlinou

Chocolate fudge with strawberries and vanilla ice cream

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 3, 7
5,50 €
15g

Vanilková zmrzlina

s karamelom, vlašskými orechmi a vaječným likérom

Vanilla ice cream with caramel, walnuts and egg liqueur

Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 8
3,90 €

 

PRÍLOHY | SIDE DISH

 

200g

Varené zemiaky

1,60 €
200g

Štuchané zemiaky

1,60 €
200g

Zemiakové pyré

1,60 €
200g

Opekané zemiaky

1,60 €
200g

Zemiakové hranolky

1,60 €
200g

Zemiakové rösti

1,60 €
100g

Zemiaková lokša

1,60 €
200g

Žemľová knedľa

1,60 €
200g

Karlovarská knedľa

1,60 €
200g

Zemiaková knedľa

1,60 €
200g

Dusená ryža

1,60 €
2ks

Toast alebo topinky

0,80 €
2ks

Chlieb

0,50 €
200g

Anglická zelenina

3,00 €
200g

Grilovaná zelenina

3,00 €

Obsah možných alergénov v jedle:

• (1) Obilniny obsahujúce lepok • (2) Kôrovce a výrobky z nich • (3) Vajcia a výrobky z nich • (4) Ryby a výrobky z nich • (5) Arašidy a výrobky z nich • (6) Sójové zrná a výrobky z nich • (7) Mlieko a výrobky z mlieka • (8) Orechy ktorými sú: mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy a výrobky z nich • (9) Zeler a výrobky z neho • (10) Horčica a výrobky z nej • (11) Sezamové semená a výrobky z nich • (12) Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/l • (13) Vlčí bôb a výrobky z neho • (14) Mäkkýše a výrobky z nich

© ArtsCom 2013